CES ALIMENTS QUI PARTICIPENT À LA SANTÉ DU COEUR

Les points essentiels du régime alimentaire pour maladies cardiovasculaires sont :

  • Choisir les aliments sources de bonnes graisses
  • Éviter les graisses néfastes pour le cœur
  • Consommer des fibres et des fruits et légumes
  • Veiller à avoir une alimentation à index glycémique bas
  • Encourager l’activité physique et une meilleure hygiène de vie

Si vous souhaitez lutter contre les maladies cardiaques, il existe de nombreux aliments que vous pouvez incorporer à votre alimentation pour le faire. Nous savons que vous pourriez penser qu’il n’y aura que des fruits et légumes sur cette liste, et bien qu’ils soient incroyablement sains pour vous, il y a beaucoup plus d’aliments que vous devriez manger. Pour vous aider à démarrer votre cheminement vers la santé, nous avons compilé une longue liste d’aliments fantastiques que vous devriez manger !

Aubergine

Les aubergines ont un goût merveilleux et regorgent de vitamines, de nasunine, d’antioxydants, de minéraux et de flavonoïdes. Ces beautés violettes aident à améliorer la circulation, à réduire le cholestérol, à prévenir les caillots sanguins et à réduire le risque de maladie cardiaque. L’aubergine est un légume qui cache sous sa peau violette, beaucoup d’antioxydants et des composés efficaces dans la réduction de la glycémie et du cholestérol. Tour de ses vertus santé et de ses méfaits à connaître (également !).


Brocoli

Broccoli

N’ayez pas peur du brocoli! Ils sont excellents pour votre santé cardiovasculaire car le légume fait baisser le cholestérol et renforce les vaisseaux sanguins. Grâce à sa teneur en sulforaphane, il possède des propriétés anti-inflammatoires et aide à prévenir les problèmes chroniques liés à la glycémie. Le brocoli est un légume de la famille des crucifères. Il renferme beaucoup de vitamine C. Les composés bioactifs qu’il contient auraient des effets anticancer. Pour le déguster à son meilleur et en tirer un maximum de bénéfices, il vaut mieux le consommer cru ou légèrement cuit.

Carottes

Carrots

Les carottes sont d’excellents légumes sains pour le cœur. Nous savons qu’ils aident à améliorer la vision, bien qu’ils luttent également contre les radicaux libres et les maladies cardiaques. Les carottes regorgent de nutriments et de vitamines qui aident à combattre le cancer, ainsi qu’à améliorer la santé osseuse et cardiovasculaire. La carotte fait partie des légumes les plus consommés en France. Pour cause, sa saveur douce et sucrée se prête à toutes les associations en cuisine et séduit les petits comme les grands. Ce succès est une excellente nouvelle puisque le profil nutrition de la carotte est remarquable et unique.

Poulet

Chicken

Le poulet est incroyablement polyvalent et nous l’adorons! Cette viande maigre contient moins de graisses saturées et de cholestérol que la viande rouge. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les fanatiques de la santé l’utilisent comme source de protéines !

kiwi

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Kiwi

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae1. Ils sont originaires de Chine2,3, notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l’Adour sont les seuls à disposer d’une indication géographique protégée (IGP)3 et d’un label rouge4.

À maturité, la pulpe du kiwi généralement verte (parfois jaune pour certaines variétés) est sucrée et acidulée1, entourée d’une peau souvent brune et duveteuse, et contient une centaine de minuscules graines noires comestibles.

Le kiwi est exceptionnellement riche en vitamine C, il est aussi source de vitamines K et B9 (acide folique) ainsi que de cuivre et de potassium5.

Les kiwis sont des fruits de différentes espèces, principalement : Actinidia chinensisActinidia deliciosaActinidia arguta (kiwaï), Actinidia kolomikta (kiwi arctique) ou Actinidia polygama.

Lentilles

Lentils1

Les légumineuses, en général, regorgent de minéraux et de vitamines. Apparemment, elles contiennent encore plus de potassium que les bananes! En tant que source de protéines et d’énergie, les lentilles sont excellentes dans presque tous les plats. Avec le pamplemousse, il a été inclus dans le régime DASH. La lentille fait partie de l’alimentation humaine depuis la préhistoire. Trônant parmi les légumineuses ayant la plus petite taille, la lentille a l’avantage de nécessiter un temps de cuisson plus court que la majorité des légumineuses. On connaît mieux la lentille verte ou brune qu’on utilise parfois dans les soupes, mais on trouve aussi sur les tablettes la lentille corail (parfois appelée lentille rouge), un peu plus petite.

Maquereau

Mackerel

Si vous voulez manger du poisson autre que le saumon et le thon, pourquoi ne pas accompagner le maquereau? Il se marie bien dans les salades et autres plats. De plus, il est chargé d’antioxydants et d’acides gras oméga-3. Il est excellent pour réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Le maquereau est un poisson de mer, très prisé pour sa chair. Il appartient à la même famille que le thon. Il est très nutritif, peu onéreux et se consomme de diverses façons.

Caractéristiques du maquereau

  • Riche en oméga 3 ;
  • Source de vitamine D ;
  • Source de vitamines du groupe B ;
  • Source de fer, d’iode et de sélénium ;
  • Riche en protéines.

Noix de cajou

Secrets et bienfaits de la noix de cajou

Nous aimons tous les noix de cajou, c’est donc un soulagement d’entendre qu’elle est pleine de graisses mono-insaturées qui font baisser le taux de cholestérol LDL et augmentent les niveaux de HDL en même temps. Grâce à ses antioxydants, les noix de cajou aident également à prévenir les dommages cellulaires.

Excellente pour la santé cardio-vasculaire

Comme la plupart des fruits à coque et fruits oléagineux, la noix de cajou est riche en lipides. Mais n’ayez crainte, la majorité de ces lipides contenus dans la noix de cajou sont sous la forme d’acides gras mono-insaturés, exactement comme dans l’huile d’olive vierge extra. Donc l’apport de ces bonnes graisses entraîne une diminution du mauvais cholestérol (LDL) sans pour autant réduire le bon cholestérol (HDL). Ces acides gras mono-insaturés contribuent ainsi à notre bonne santé cardio-vasculaire.

noix de cajou
Nuts

Gruau

Oatmeal

La farine d’avoine est une excellente façon de commencer votre chemin! Il est flexible et savoureux, sans oublier qu’il regorge de divers nutriments et minéraux. Il est riche en fibres et possède un faible indice glycémique, alors ne cherchez pas plus loin si vous souhaitez perdre du poids et contrôler votre diabète. Il dégage également les artères pour une meilleure santé cardiaque ! En effet,

Le gruau (de l’allemandgrütze, « grain mondé ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l’avoine à gruau, le blé ou l’orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète. Lorsque ce gruau est cuit, il se transforme en moût, la gélatinisation de l’amidon le rendant ouvert aux attaques des enzymes.

Par extension, le terme désigne parfois une tisane ou une bouillie faite avec du gruau.

Au Canada, le gruau désigne essentiellement une céréale d’avoine bouillie et servie nature ou avec du lait, du sucre, du miel ou du sirop d’érable.

C’était, sous le nom de kacha, l’alimentation de base des paysans russes d’autrefois (généralement à base de sarrasin grillé, appelé aussi blé noir en France).

Haricots

Beans

Les haricots, en tant que groupe, méritent leur propre place. Ces petites superstars sont faibles en gras, riches en protéines et riches en fibres. Ils offrent également de nombreux composés phytochimiques, ce qui est idéal pour la prévention des maladies cardiaques !

Les haricots secs font partie de l’alimentation traditionnelle de nombreux peuples à travers le monde. En plus de constituer des sources importantes de protéines végétales et de fibres alimentaires, ces légumineuses regorgent de minéraux et de vitamines. Il existe plusieurs variétés de haricots secs. Cette fiche n’en présente que quatre : blanche, noire, rouge et de Lima.

Caractéristiques des haricots secs

  • Excellentes sources de fibres ;
  • Riches en protéines végétales ;
  • Favorisent la santé cardiovasculaire ;
  • Stimulent le transit intestinal ;
  • Fournissent de l’énergie à l’organisme.

Poires

La poire et ses bienfaits santé
Pears

Comme les pommes, les poires sont également riches en antioxydants, en nutriments et en fibres. En fin de compte, cela signifie qu’ils peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et réduire à la fois la pression artérielle et le cholestérol.

Elle protège des maladies cardiovasculaires

La poire renferme de nombreux antioxydants comme le carotène, la vitamine E, et des flavonoïdes. « Parmi ces flavonoïdes, la poire apporte de la quercétine, un antioxydant qui aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires », précise la diététicienne. D’ailleurs, une étude parue dans Stroke en 2011 montre que manger chaque jour une poire permet de diminuer le risque d’accident cardiovasculaire de 45 %, à condition, bien sûr, d’avoir une alimentation équilibrée.

Asperges

Asparagus

Les asperges sont délicieuses, mais il convient également de mentionner qu’elles sont riches en fibres, en minéraux, en vitamines et en nutriments. Il favorise la santé digestive, améliore les niveaux d’insuline, protège contre diverses maladies et réduit le risque d’hypertension artérielle.

Verte, blanche ou violette, l’asperge se consomme dans toutes les régions du monde. C’est une excellente source de folate, une vitamine essentielle aux femmes enceintes ou qui allaitent. Les antioxydants qu’elle contient aideraient notre organisme à prévenir de nombreuses maladies.

Caractéristiques de l’asperge

  • Riche en fibres alimentaires ;
  • Excellente source de vitamines B9 et K ;
  • Favorise le drainage et l’élimination rénale ;
  • Contribue au bien-être digestif.

Quinoa

Quinoa
Quinoa

Le quinoa s’est récemment fait un nom en tant que grain nutritif, et c’est en fait vrai. Il contient presque le double de la quantité de fibres des autres céréales. Il est chargé de minéraux, d’antioxydants et d’acides aminés essentiels. Il est idéal pour perdre du poids, améliorer la glycémie et le cholestérol et promouvoir la santé cardiovasculaire.

Épinard

Spinach

Les créateurs de Popeye savaient peut-être de quoi ils parlaient! Ce légume à feuilles est la meilleure source de vitamine K, aidant en fin de compte à prévenir les caillots sanguins et à développer des os plus solides. Il est également riche en potassium, en fibres, en acide folique et en lutéine qui aident à promouvoir la santé cardiovasculaire.

Bien connu pour sa bonne teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux. Certains de ses antioxydants seraient d’ailleurs particulièrement bénéfiques pour les yeux. Côté cuisine, on peut l’apprêter de mille et une façons, pour notre plus grand bonheur. 

Caractéristiques de l’épinard

  • Fort pouvoir antioxydant ;
  • Très peu calorique ;
  • Bonne source de fibres alimentaires ;
  • Favorise la santé oculaire ;
  • Contribue à prévenir les pathologies chroniques.

Des fraises

Fraise : bienfaits, méfaits et contre-indications

Les fraises sont délicieuses dans à peu près tous les plats! Les fruits rouges satisferont tous les gourmands et les amateurs de santé car ils sont pleins de minéraux, de nutriments et de vitamine C. Ils sont faibles en calories et bons pour brûler les graisses. Des études ont également révélé qu’ils peuvent assouplir les artères et empêcher l’accumulation de plaque dans le cœur.

Composition nutritionnelle

Riche en eau et en fibres, pauvre en sucres et en calories et pleine de micronutriments, la fraise est un fruit santé par excellence. Ce petit fruit rouge et charnu contient notamment davantage de vitamine C que l’orange ainsi que de la vitamine B9 en grande quantité. Il est également une source intéressante de manganèse, de calcium et de magnésium qui participent à la couverture de nos besoins minéraux. 
Enfin, comme tous les fruits rouges, la fraise regorge d’antioxydants sous la forme d’anthocyane et d’acide ellagique des flavonoïdes réputés pour leurs bienfaits santé. 

Patate douce

La patate douce est un aliment très prisé à l’heure actuelle. Gorgée de bienfaits nutritionnels, elle a raison de s’inviter à table. Calories, bienfaits santé, apports nutritionnels… Découverte avec la diététicienne Catherine Conan.

Patate douce
Sweet Potato

Les patates douces sont une autre étoile montante du monde culinaire. Le super aliment constitue une excellente source de potassium, qui aide à réduire la pression artérielle en assurant l’équilibre des fluides dans le corps. De plus, les patates douces aident à réguler votre rythme cardiaque.

Noix

Walnuts

Les noix sont l’une de nos collations préférées! Si vous ressentez la même chose, vous serez heureux d’apprendre qu’ils sont chargés d’acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA). Fondamentalement, cela se traduit par une pression artérielle réduite, de meilleurs taux de cholestérol et un cœur en meilleure santé.

La noix se distingue des autres fruits à écale et oléagineux par son contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3, dont les bienfaits sur la santé cardiovasculaire sont bien démontrés. Lorsqu’on sait que le contenu en lipides de la noix ainsi que les autres principes actifs qu’elle contient apportent un lot de bienfaits sur la santé, on n’hésite plus à l’intégrer régulièrement à notre alimentation.

Caractéristiques de la noix

  • Excellente source d’Oméga-3 ;
  • Riche en fibres alimentaires ;
  • Source de protéines végétales ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire ;
  • Bonne source de vitamines et minéraux.

Pastèque

Pastèque
Watermelon

Nous osons dire que les pastèques sont les meilleurs fruits pour l’été! Étant donné que le fruit est composé d’environ 96% d’eau, c’est un excellent moyen de s’hydrater. Les pastèques regorgent de potassium, de magnésium et de vitamines A, B6 et C. Cela signifie qu’une consommation régulière entraînera une baisse de la tension artérielle et du taux de cholestérol.

Bananes

Bananas

Les bananes se marient très bien dans vos smoothies ou bols de petit-déjeuner! En plus du goût, il est également plein de fibres, de potassium et de protéines. Les bananes aident également les muscles à se contracter et les cellules nerveuses à réagir. Bien qu’ils aient une mauvaise réputation dans le monde des régimes amaigrissants, les fruits jaunes sont en fait des aliments à faible densité énergétique avec de l’amidon et des fibres résistants. Fondamentalement, ils sont parfaits pour perdre du poids. Sans oublier qu’ils font baisser la tension artérielle, maintiennent le rythme cardiaque régulier et favorisent la santé cardiaque en général !

Riche en antioxydants, la banane préviendrait l’apparition de nombreuses maladies. De plus, les sucres qu’elle contient contribueraient à maintenir une bonne santé gastro-intestinale. D’un point de vue culinaire, on distingue 2 types de bananes : les bananes à dessert, comme celles que nous mangeons au petit-déjeuner, et les bananes à cuire, comme le plantain.

Caractéristique de la banane

  • Source de fibres douces ;
  • Excellente source de potassium ;
  • Favorise la satiété ;
  • Régule le transit ;
  • Riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Huile d’olive

Olive Oil

L’huile d’olive n’est pas seulement la meilleure huile à ajouter à n’importe quelle salade, elle est aussi très saine! Utilisé en grande partie dans le régime méditerranéen, il n’est pas surprenant qu’il soit si bon pour la santé. Si vous cherchez à réduire le cholestérol LDL nocif, à combattre les caillots sanguins et à réguler la glycémie, optez pour la souche extra vierge.

L’huile d’olive bénéficie d’une histoire très ancienne ! Pour preuve, l’olivier est le premier arbre mentionné dans la bible. Cette huile est tellement célèbre que nous lui devons l’étymologie des huiles. En effet, le terme « Olea », désignant l’huile en général, tire son origine du mot « olive » (le fruit). Quant aux racines géographiques de l’olivier, les botanistes ne sont pas unanimes. Certains le croient originaire d’Asie après avoir transité par l’Égypte, pour finalement conquérir l’ensemble du pourtour méditerranéen. Quoi qu’il en soit, l’olivier a, depuis, été introduit avec succès dans des régions bénéficiant du même type de climat : Californie du Sud, Afrique du Sud, Australie, Mexique, Brésil et même Japon.

Soja

Soy

Je ne sais pas si vous avez remarqué (bien que nous soyons sûrs que vous l’avez fait), mais le soja occupe une place importante dans la plupart des supermarchés ces jours-ci. Il y a une bonne raison à cela, et ce n’est pas seulement parce que c’est un substitut décent à la consommation de viande. Le soja combat le mauvais cholestérol tout en vous fournissant des fibres, des acides gras oméga-3 et des protéines !

Le soja a de plus en plus d’adeptes à travers le monde. Originaire d’Asie, cette légumineuse contient des protéines complètes, pouvant remplacer la viande chez les végétariens. De plus, le soja ne contient pas de cholestérol et on y retrouve des gras de bonne qualité incluant des acides mono-insaturés et polyinsaturés. En cuisine, il offre une multitude de possibilités et se prête à toutes les associations.

Caractéristiques du soja

  • Excellente source de protéines végétales ;
  • Richesse en phytoestrogènes ;
  • Source de lipides insaturés ;
  • Favorise la santé cardiovasculaire ;
  • Bonne source de vitamines et minéraux.

Vinaigre de cidre de pomme

vinaigre-de-cidre-de-pomme
Apple Cider Vinegar

Je sais, je sais, le vinaigre de cidre de pomme est tristement connu pour son odeur horrible. Beyonce croit fermement aux pouvoirs de guérison et de santé de ce vinaigre. Une utilisation recommandée du vinaigre de cidre de pomme est de le diluer avec de l’eau et de le boire avant les repas. Apparemment, cela aide à favoriser la perte de poids, à abaisser la tension artérielle et à combattre les maladies cardiaques.

Ce qu’il faut savoir sur le vinaigre de cidre de pomme

  • Une détox à base de vinaigre de cidre de pomme consiste à consommer le vinaigre jusqu’à trois fois par jour.
  • Essayer une détox à base de vinaigre de cidre de pomme sur une base à court terme est probablement sans danger pour la plupart des gens.

Avantages d’une détox grâce au vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme pour la détox dans un bocal en verre et un bol à côté des pommes vertes et rouges sur une table en bois.

Le vinaigre de cidre de pomme a un certain nombre de prétendus avantages, y compris l’aide à la perte de poids.

Les partisans de cette alimentation  disent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme, que ce soit quotidiennement ou dans le cadre d’une détox dédiée, apporte les avantages suivants :

  • aide à la perte de poids
  • la réduction de l’appétit
  • équilibrer le pH de l’organisme
  • la régulation de la glycémie
  • l’abaissement du taux de cholestérol élevé
  • améliorer la digestion
  • renforcer le système immunitaire
  • fournir des probiotiques (bonnes bactéries) à l’intestin.
  • l’aide à l’élimination des toxines
  • la cicatrisation des affections cutanées
  • l’apport d’enzymes à l’organisme

Certaines personnes peuvent entreprendre une cure de détox via le vinaigre de cidre de pomme pour commencer un style de vie plus sain, avec une alimentation plus équilibrée et de l’exercice régulier.

Haricots noirs

Haricots noirs : nos idées recettes
Black Beans

Haricots, bons pour votre cœur, plus vous en mangez, plus vous vous rendez compte à quel point ils sont sains! Ces types regorgent de protéines, de fibres, de potassium, de vitamine B6, de phytonutriments et de folate. Cela signifie essentiellement que le cholestérol et les maladies cardiaques n’ont aucune chance !

Origine des haricots noirs

Moins connu que ses confrères le haricot blanc ou le rouge, le haricot noir fait partie de la famille des légumineuses. Très présent dans la cuisine latino-américaine, cajun et créole, le haricot noir provient d’Amérique latine, plus précisément de Cuba. Les conquistadors furent les premiers européens à en consommer. On retrouve par ailleurs le haricot noir dans la cuisine asiatique, mexicaine et haïtienne. Riches en fibres, protéines végétales et en fer, les haricots noirs sont recommandés dans le cadre d’un régime végétarien car ils apportent une sensation de satiété rapide sans matière grasse.

Yaourt à teneur réduite en gras

Reduced Fat Yogurt

Selon un certain nombre d’études sur les effets de la consommation de produits laitiers sains, le yogourt faible en gras peut être un excellent stabilisateur de régime. Entre autres, il a été prouvé que ce yogourt peut protéger votre corps contre certains cancers. Cela ne fait pas de mal que cela vous aide également à lutter contre l’hypertension artérielle … calmement bien sûr.

Teneur en matières grasses

Le yaourt traditionnel est fabriqué à partir de lait entier. La teneur en matières grasses du lait entier est supérieure à celle des laits écrémés et faibles en matières grasses. Certains fabricants utilisent du lait écrémé ou écrémé pour réduire les grammes de gras dans le yogourt. La teneur en matières grasses dans les yogourts allégés et sans matières grasses dépend des grammes de matières grasses du lait utilisé. Selon le Dr Ask Sears, le yogourt faible en gras contient entre 0,5 et 2% de matière grasse du lait. Le yogourt sans gras contient moins de gras que le yogourt faible en gras, généralement moins de 0,5%.

Chou

Cabbage

À la fin de la journée, nous n’avons que notre propre corps pour nous protéger contre les maladies et les maladies. Cela dit, il est de la plus haute importance que nous prenions soin de nous-mêmes, et le chou est de notre côté dans cette entreprise. Le chou regorge de vitamine C, d’un éventail de minéraux, de vitamines et d’antioxydants et bien plus encore. En prime, le chou aide à maintenir une vision saine.

Facile à cultiver en raison de sa grande capacité d’adaptation au froid, le chou potager est l’un des illustres membres de la famille des crucifères. Très polyvalent, le chou se déguste aussi bien râpé en salade que cuit en ragoût, sans oublier la célèbre choucroute préparée à partir de chou fermenté.

Caractéristiques du chou

  • Riche en fibres ;
  • Riche en antioxydants ;
  • Riche en vitamine C ;
  • Stimule le transit intestinal ;
  • Diminue les risques d’apparition de cancers.

Publié par Gaston Blaise Ngamako Tcheuko

Je suis, Gaston Blaise Ngamako Tcheuko, originaire de l'ouest Cameroun. Chrétien, je m'identifie mieux en Christ, qu'en n'importe quelle religion quelconque : Laïc, je m'exprime mieux en ces termes. Voilà pourquoi nous avons créé " GBNTfondation.org ", un espace ouvert aux jeunes pour les accompagner et faire d'eux des adultes autonomes et responsables. GBNTfondation n'est rien d'autre que la, Génération Brillante du Navire Terrestre. Une vision nouvelle qui marque la différence ! Ensemble, nous construisons l'avenir et bâtissons une jeunesse proche à la perfection, tout en accompagnant le jeune dans son environnement propre à lui pour lui permettre de mieux s'épanouir et susciter en lui l'envi d'entreprendre par lui-même. * NOS VALEURS : _ Créativité. _ Engagement. _ Confiance. _ Intégrité. Sous ces quatre valeurs, nous bâtissons une jeunesse forte et équilibrée.

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